Singgah

Selasa, 22 Mei 2012

Risoles Mayonaise








Setelah cape tanya sana sini, akhirnya saya dapatkan resep membuat risoles yang berisi keju mayonaise ditambah smoked beef yang gampang buatnya dan mantap rasanya.  Melalui uji coba yang saya lakukan ternyata memang enak dan bikin ketagihan...tapi sayang, saya lupa nama blog sumber resep ini.  Yang penting saya ucapkan terima kasih kepada pemilik resep. Berikut resepnya :
Risoles Keju Mayonnaise Smoked Beef
Bahan Kulit:
·         500 gr terigu protein sedang
·         3 sdm susu bubuk full cream
·         3 sdm margarin cair
·         3 butir telur
·         700 ml air
·         Garam secukupnya
Cara membuat:
·         Aduk semua bahan hingga rata dan oleskan minyak sayur diatas teflon. Adonan dibuat dadar diatas teflon tsb.
·         Tiriskan kulit dadar
Isi mayonnaise smoked beef:
·         100 gr tepung terigu protein sedang
·         200 gr susu bubuk full cream
·         50 gr gula
·         300 gr keju cheddar parut
·         300 gr mayonnaise
·         6 butir telur rebus (potong menjadi 6 bagian)
·         10 lbr smoked beef (dipotong persegi)
·         Keju cheddar dipotong persegi
·         500 ml air matang
·         garam secukupnya
Cara membuat:
·         Campur semua bahan dan aduk sampai rata
·         Masak diatas api kecil hingga mendidih lalu dinginkan
Cara membungkus adonan:
·         Ambil 1 lbr kulit risoles
·         Ambil 1 sdm adonan isi
·         Susun irisan telur rebus, smoked beef, keju dan adonan diatas kulit risoles
·         Lipat kulit kedalam. Rekatkan dengan putih telur
* Saat menggulung risol, lapisi dengan kocokan putih telur. Setelah itu lapisi dengan tepung panir.
Goreng dalam api sedang sampai kuning keemasan.
Sajikan dengan cabai rawit atau sauce pedas.  Dijamin enak dan mantap....

3 komentar:

  1. irisan telur rebus, smoked beef, keju di susun lagi ato ikut dimasak di adonan isi?

    BalasHapus
  2. makasih dah mampir mba...
    untuk irisan telur rebus, smoked beef dan keju cukup disusun aja, gak usah dimasak. Atau boleh divariasikan dengan bahan-bahan lain, bahkan saya pernah buat pake beef sosis dan rasanya gak kalah seru...

    BalasHapus
  3. tadi udah coba bikin. kok rasa isisan nya susu banget yah, apa mungkin selera saya yang beda.

    BalasHapus

Dhiti

Dhiti